Fagioli dall’Occhio biologici
8,40€ - 38,00€Fascia di prezzo: da 8,40€ a 38,00€
I fagioli dall’occhio sono un legume dalle radici antiche, conosciuto già dagli antichi Greci e Romani. Diffuso in Italia durante il Medioevo, questo legume è stato per lungo tempo un alimento base, ma oggi è quasi scomparso dalle nostre tavole. Nonostante la sua rarità, il fagiolo dall’occhio è un alimento ricco di proprietà nutritive, tra cui proteine vegetali (circa il 23% nel legume secco), vitamine, minerali e fibre, che lo rendono un eccellente alleato per una dieta sana e bilanciata.
Consigli di preparazione:
Per una cottura ottimale, è consigliato mettere in ammollo i fagioli dall’occhio per una notte, risciacquarli bene e cuocerli. Per favorirne la digestione, aggiungete un pezzettino di alga kombu all’acqua di cottura. Questo legume versatile può essere utilizzato in zuppe di cereali e legumi, piatti con riso o pasta, o come alternativa vegetale alle proteine animali.
Descrizione
Informazioni Nutrizionali (per 100g di prodotto):
- Energia: 336 kcal
- Grassi: 1,26 g
- Carboidrati: 60 g
- Proteine: 23,52 g
- Sodio: 16 mg
Origine:
Prodotto in Italia, coltivato e lavorato presso Cascina Bosco Nicorvo con metodi biologici e sostenibili.
Conservazione:
Conservare in un luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di calore. Dopo l’apertura, si consiglia di conservare in un contenitore ermetico.
Formati:
- 1 kg sottovuoto
- 5 kg in carta
Scadenza:
- 2 anni dal confezionamento per il formato sottovuoto
- 1 anno dal confezionamento per il formato in carta
Punti di forza:
- Fonte ricca di proteine vegetali
- Contiene importanti minerali e vitamine
- Elevato contenuto di fibre
- Coltivato con metodi biologici e sostenibili
Sostenibilità:
I fagioli dall’occhio sono coltivati con pratiche agricole che rispettano l’ambiente, seguendo i principi dell’agricoltura biologica e contribuendo a preservare la biodiversità.
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