{"id":3480,"date":"2025-01-20T15:17:42","date_gmt":"2025-01-20T15:17:42","guid":{"rendered":"https:\/\/old.cascinaboscofornasara.it\/?post_type=product&#038;p=3480"},"modified":"2025-10-07T13:39:48","modified_gmt":"2025-10-07T13:39:48","slug":"carnaroli-classico-biologico-integrale","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/old.cascinaboscofornasara.it\/en\/product\/carnaroli-classico-biologico-integrale\/","title":{"rendered":"Riso Carnaroli Classico Biologico Integrale"},"content":{"rendered":"<p><strong>Informazioni Nutrizionali (per 100g):<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Energia: 349 kcal (1462 kJ)<\/li>\n<li>Grassi: 1 g<br \/>\ndi cui saturi: 0,1 g<\/li>\n<li>Carboidrati: 79 g<br \/>\ndi cui zuccheri: 0,7 g<\/li>\n<li>Fibre: 1,5 g<\/li>\n<li>Proteine: 6 g<\/li>\n<li>Sale: 0,2 g<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Origine:<\/strong><br \/>\nProdotto in Italia, coltivato e lavorato presso Cascina Bosco Nicorvo con metodi biologici e sostenibili.<\/p>\n<p><strong>Conservazione:<\/strong><br \/>\nConservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta. Una volta aperto, si consiglia di conservare in un contenitore ermetico in frigorifero.<\/p>\n<p><strong>Tempi di Cottura:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>In pentola normale: 45-50 minuti.<\/li>\n<li>In pentola a pressione: 14 minuti dal fischio, con una parte di riso e due parti di acqua.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ammollo:<\/strong><br \/>\nNon richiesto.<\/p>\n<p><strong>Formato e scadenza:<\/strong><br \/>\n1 kg sottovuoto (2 anni dal confezionamento).<\/p>\n<p><strong>Senza Glutine:<\/strong><br \/>\nQuesto prodotto \u00e8 naturalmente privo di glutine. Sebbene non certificato come &#8220;gluten free&#8221;, \u00e8 lavorato in impianti che non utilizzano prodotti contenenti glutine.<\/p>\n<p><strong>Consigli di utilizzo:<\/strong><br \/>\nIdeale per insalate di riso, contorni nutrienti e zuppe ricche di sapore. Per un risultato ottimale, cuocere il riso al dente e condirlo con ingredienti freschi o di stagione.<\/p>\n<p><strong>Punti di forza:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Coltivato senza pesticidi o fertilizzanti chimici.<\/li>\n<li>Lavorato in una riseria biologica certificata.<\/li>\n<li>Prodotto naturalmente senza glutine.<\/li>\n<li>Confezionato sottovuoto per garantire freschezza e qualit\u00e0.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Sostenibilit\u00e0:<\/strong><br \/>\nLa coltivazione segue i principi dell\u2019agricoltura rigenerativa, contribuendo a preservare il suolo, l\u2019acqua e la biodiversit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Carnaroli \u00e8 un riso Lungo A, apprezzato per il suo granello grande e affusolato, che mantiene una consistenza perfetta durante la cottura. La sua versatilit\u00e0 lo rende ideale per risotti, timballi e piatti dove la cremosit\u00e0 e la tenuta della cottura sono fondamentali. Il nostro riso Carnaroli Classico Integrale, rispetto alla versione raffinata, conserva tutte le propriet\u00e0 nutrizionali del chicco intero, con un contenuto maggiore di fibre, vitamine e minerali, per un piatto sano e ricco di gusto.<\/p>\n<p><strong>Un Riso Biologico e Sostenibile<\/strong><br \/>\nIl nostro Carnaroli Classico Integrale \u00e8 coltivato con metodi biologici, senza l&#8217;uso di fertilizzanti chimici o pesticidi. La nostra filosofia \u00e8 quella di rigenerare il suolo e preservare la biodiversit\u00e0, seguendo i principi dell&#8217;agricoltura rigenerativa. Questi metodi non solo rispettano l&#8217;ambiente, ma contribuiscono a migliorare la salute del suolo e delle piante, garantendo un prodotto genuino e di alta qualit\u00e0.<\/p>\n<p><strong>Autenticit\u00e0 e Tradizione Garantite<\/strong><br \/>\nIl Carnaroli Classico Integrale \u00e8 una variet\u00e0 meno produttiva e pi\u00f9 delicata rispetto ad altri tipi di riso, che richiede particolare cura e attenzione durante la coltivazione. Il nostro riso proviene esclusivamente da seme originale, che garantisce un prodotto autentico, con un sapore ricco e una consistenza ideale per piatti tradizionali come risotti e contorni. La versione integrale conserva tutta la bont\u00e0 del chicco, offrendo una maggiore tenuta alla cottura e una consistenza pi\u00f9 rustica.<\/p>\n<p><strong>Lavorazione Artigianale e Innovazione Tecnologica<\/strong><br \/>\nControlliamo ogni fase del processo produttivo, dal campo alla riseria, per assicurarci che il nostro riso biologico sia perfetto in ogni confezione. La lavorazione avviene nella riseria certificata biologica, a pochi chilometri dalla cascina, riducendo l\u2019impatto ambientale e utilizzando tecniche che combinano tradizione e innovazione. La sbiancatrice &#8220;Amburgo&#8221; a pietra, un macchinario antico, rispetta il chicco durante il processo di sbiancatura, limitando la rottura dei chicchi e preservando il sapore e la qualit\u00e0 del riso. Le selezionatrici ottiche di ultima generazione garantiscono la selezione di chicchi perfetti per colore, forma e integrit\u00e0.<\/p>\n<p><strong>Un Riso Salutare e Consapevole<\/strong><br \/>\nScegliere il nostro Carnaroli Classico Integrale Biologico significa portare in tavola un riso che non solo \u00e8 sano e nutriente, ma anche rispettoso dell&#8217;ambiente. \u00c8 il risultato di un&#8217;agricoltura consapevole che valorizza la sostenibilit\u00e0 e la qualit\u00e0 in ogni passaggio, dalla coltivazione alla tavola.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3523,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[22],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-3480","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-riso","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"purchasable","12":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/old.cascinaboscofornasara.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3480","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/old.cascinaboscofornasara.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/old.cascinaboscofornasara.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.cascinaboscofornasara.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3480"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.cascinaboscofornasara.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3523"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/old.cascinaboscofornasara.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3480"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.cascinaboscofornasara.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3480"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.cascinaboscofornasara.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3480"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.cascinaboscofornasara.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3480"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}