{"id":1754,"date":"2021-09-15T15:39:05","date_gmt":"2021-09-15T15:39:05","guid":{"rendered":"https:\/\/old.cascinaboscofornasara.it\/?post_type=product&#038;p=1754"},"modified":"2025-05-17T16:39:57","modified_gmt":"2025-05-17T16:39:57","slug":"fagioli-dallocchio-biologici","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/old.cascinaboscofornasara.it\/en\/product\/fagioli-dallocchio-biologici\/","title":{"rendered":"Fagioli dall&#8217;Occhio biologici"},"content":{"rendered":"<p><strong>Informazioni Nutrizionali<\/strong> (per 100g di prodotto):<\/p>\n<ul>\n<li>Energia: 336 kcal<\/li>\n<li>Grassi: 1,26 g\n<ul>\n<li>di cui saturi: 0,4 g<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>Carboidrati: 60 g\n<ul>\n<li>di cui zuccheri: 6,9 g<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>Proteine: 23,52 g<\/li>\n<li>Sodio: 16 mg<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Origine<\/strong>:<br \/>\nProdotto in Italia, coltivato e lavorato presso Cascina Bosco Nicorvo con metodi biologici e sostenibili.<\/p>\n<p><strong>Conservazione<\/strong>:<br \/>\nConservare in un luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di calore. Dopo l&#8217;apertura, si consiglia di conservare in un contenitore ermetico.<\/p>\n<p><strong>Formati<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li>1 kg sottovuoto<\/li>\n<li>5 kg in carta<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Scadenza<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li>2 anni dal confezionamento per il formato sottovuoto<\/li>\n<li>1 anno dal confezionamento per il formato in carta<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Punti di forza<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li>Fonte ricca di proteine vegetali<\/li>\n<li>Contiene importanti minerali e vitamine<\/li>\n<li>Elevato contenuto di fibre<\/li>\n<li>Coltivato con metodi biologici e sostenibili<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Sostenibilit\u00e0<\/strong>:<br \/>\nI fagioli dall&#8217;occhio sono coltivati con pratiche agricole che rispettano l\u2019ambiente, seguendo i principi dell\u2019agricoltura biologica e contribuendo a preservare la biodiversit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I fagioli dall&#8217;occhio sono un legume dalle radici antiche, conosciuto gi\u00e0 dagli antichi Greci e Romani. Diffuso in Italia durante il Medioevo, questo legume \u00e8 stato per lungo tempo un alimento base, ma oggi \u00e8 quasi scomparso dalle nostre tavole. Nonostante la sua rarit\u00e0, il fagiolo dall&#8217;occhio \u00e8 un alimento ricco di propriet\u00e0 nutritive, tra cui proteine vegetali (circa il 23% nel legume secco), vitamine, minerali e fibre, che lo rendono un eccellente alleato per una dieta sana e bilanciata.<\/p>\n<p><strong>Consigli di preparazione<\/strong>:<br \/>\nPer una cottura ottimale, \u00e8 consigliato mettere in ammollo i fagioli dall&#8217;occhio per una notte, risciacquarli bene e cuocerli. Per favorirne la digestione, aggiungete un pezzettino di alga kombu all&#8217;acqua di cottura. Questo legume versatile pu\u00f2 essere utilizzato in zuppe di cereali e legumi, piatti con riso o pasta, o come alternativa vegetale alle proteine animali.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2755,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[27],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-1754","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-legumi","8":"first","9":"instock","10":"featured","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-variable","14":"has-default-attributes"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/old.cascinaboscofornasara.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1754","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/old.cascinaboscofornasara.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/old.cascinaboscofornasara.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.cascinaboscofornasara.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1754"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.cascinaboscofornasara.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2755"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/old.cascinaboscofornasara.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1754"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.cascinaboscofornasara.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1754"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.cascinaboscofornasara.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1754"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.cascinaboscofornasara.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1754"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}